英弘水産の活蟹配送には輸送箱に氷を敷き、新鮮さを保てる状態でお送りしておりますが、オプションとしてエアーポンプを装備し生簀状態でお送りする事も可能となっております。(通常送料に＋1,500円 ※セコガニは受け付けておりません)網代で獲れたままの松葉ガニが最も新鮮なままお客様の元へ配送可能となっております。蟹刺しや焼きがににはやはり活蟹が1番。調理が可能なお客様は獲れたて活蟹をご堪能くださいませ。

浜茹でのカニは、活ガニを新鮮な時にボイル加工しているのが大きな特徴。カニの扱いに慣れた職人が茹で加減で味を最大限に引出します。扱いに慣れていない方が下手なゆで方で調理するよりもずっと美味しさを閉じ込めることができます。調理に不安なお客様は1度浜茹でをご注文ください。とれたての旨みにきっとご満足いただけると思います。

松葉蟹の漁法は底びき網漁で、一度に大量のカニを漁獲します。その際に、少し傷が付いてしまった松葉蟹はお得品となり、品質の変わらないお買い得商品です。

松葉蟹は足・爪合せて10本あり、足・爪が１本以上無いものを『足折れ』といいます。当店のお得用商品は、足折れ１〜2本までで販売しております。

素人が色味を判断することは難しいですが、私たちが選別した中で少し色味が変わり品質に問題のない松葉蟹をお得用商品としてお買い得価格で販売させていただいております。